Les empreses de cafè de tot el món s'han centrat a crear una economia circular més sostenible.Ho fan afegint valor als productes i materials que utilitzen.També han avançat substituint els envasos d'un sol ús per solucions "més ecològiques".
Sabem que els envasos d'un sol ús són una amenaça per a l'ecosistema global.Tanmateix, hi ha maneres de minimitzar l'ús d'envasos d'un sol ús.Aquests inclouen evitar materials a base de combustible i reciclar els envasos que ja estan en circulació.
Què és un embalatge sostenible?
Els envasos representen al voltant del 3% de la petjada de carboni total de la cadena de subministrament del cafè.Si els envasos de plàstic no s'obtenen, es produeixen, es transporten i es descarten correctament, poden ser perjudicials per al medi ambient.Per ser realment "verds", els envasos han de fer més que simplement ser reciclables o reutilitzables: tota la seva vida ha de ser sostenible.
L'augment global de l'impacte dels envasos i els residus plàstics en el medi ambient fa que s'hagi investigat àmpliament sobre alternatives més ecològiques.De moment, el focus es centra en l'ús de matèries primeres renovables, la reducció de la petjada de carboni mitjançant la producció i la reutilització segura dels materials al final de la vida útil del producte.
La majoria de les bosses de cafè que ofereixen els torradors especialitzats estan fetes d'envasos flexibles.Aleshores, què més poden fer els torradors per fer que els seus envasos siguin més sostenibles?
Manteniu el vostre cafè segur i sostenible
Els envasos de cafè de qualitat han de protegir els grans continguts durant almenys 12 mesos (tot i que el cafè s'ha de consumir preferiblement molt abans).
Com que els grans de cafè són porosos, absorbeixen la humitat ràpidament.Quan emmagatzemeu el cafè, heu de mantenir-lo el més sec possible.Si els vostres grans absorbeixen la humitat, la qualitat de la vostra tassa patirà com a resultat.
A més de la humitat, també hauríeu de mantenir els grans de cafè en un envàs hermètic que els protegeixi de la llum solar.L'embalatge també ha de ser fort i resistent a l'abrasió.
Aleshores, com podeu assegurar-vos que el vostre embalatge compleix totes aquestes condicions alhora que és el més sostenible possible?
Quins materials hauríeu d'utilitzar?
Dos dels materials "verds" més populars que s'utilitzen per fer bosses de cafè són el paper kraft sense blanquejar i el paper d'arròs.Aquestes alternatives orgàniques estan fetes de polpa de fusta, escorça d'arbre o bambú.
Tot i que aquests materials sols poden ser biodegradables i compostables, tingueu en compte que necessitaran una segona capa interior per protegir els grans.Normalment es fa de plàstic.
El paper recobert de plàstic es pot reciclar, però només en instal·lacions que disposen de l'equipament adequat.Podeu consultar les instal·lacions de reciclatge i processament de la vostra zona i preguntar-los si accepten aquests materials.
Quina és la millor opció? Bosses de cafè reciclables o compostables
Aleshores, quin envàs ecològic és el millor per a tu?
Bé, es redueix a dues coses: les vostres necessitats i les capacitats de gestió de residus que teniu disponibles.Si la instal·lació que utilitzaríeu per processar un determinat material està lluny, per exemple, el llarg temps de transport farà que la vostra petjada de carboni augmenti.En aquest cas, pot ser millor triar materials que es puguin processar amb seguretat a la vostra zona.
Pot ser que les bosses més ecològiques amb menys barreres protectores no siguin un problema quan ven cafè acabat de torrar a usuaris finals o cafeteries, sempre que el consumeixin ràpidament o el guardin en un contenidor més protector.Però si les mongetes torrades viatjaran un llarg camí o s'asseuraran a les prestatgeries durant un temps, tingueu en compte la quantitat de protecció que necessitaran".
Una bossa totalment reciclable pot ser una bona manera de minimitzar l'impacte ambiental.Alternativament, pots buscar una bossa que combini materials tant biodegradables com reciclables.Tanmateix, en aquest cas, sempre heu d'assegurar-vos que els materials individuals es poden separar.
A més, independentment de l'opció d'embalatge sostenible que trieu, assegureu-vos de comunicar-ho als vostres clients.És important que el vostre negoci sigui percebut com a sostenible.Digues als teus clients què han de fer amb la bossa de cafè buida i ofereix-los solucions.
Hora de publicació: 30-nov-2021